Витамини D чист?
Ин як витамини дар равған ҳалшаванда аст, ки асосан ҳангоми таъсири радиатсияи ултрабунафши гурӯҳи B (UVB) тавассути пӯст синтез мешавад. Он дар саломатии устухонҳо, системаи масуният ва мубодилаи моддаҳои калсий нақши муҳим мебозад.
Робитаи байни нурҳои ултрабунафш ва витамини D
Нурҳои UVB манбаи асосии синтези витамини D мебошанд.
Пас аз дучор шудан ба UVB, пӯст метавонад витамини D3 (холекальциферол)-ро тавассути пешгузаштагони холестерин истеҳсол кунад.
1. Нурҳои UVB синтези витамини D-ро ба вуҷуд меоранд
Пӯст дорои як ҳосилаи холестерин бо номи 7-дегидрохолестерин мебошад.
Ҳангоми дучор шудан ба радиатсияи UVB (дарозии мавҷ 290)–315 нм), ин пайвастагӣ ба превитамини D табдил меёбад₃, ки сипас ба таври термикӣ ба витамини D изомер мешавад₃(холекальциферол).
Витамини D₃ба ҷигар ва гурдаҳо интиқол дода мешавад, ки дар он ҷо ба шакли фаъоли худ, калситриол (1,25-дигидроксивитамини D) табдил меёбад.
2. Омилҳое, ки ба истеҳсоли витамини D таъсир мерасонанд
Пигментатсияи пӯст: Пӯсти тиратар (меланини баландтар) ҷабби UVB-ро коҳиш медиҳад ва таъсири тӯлонитари офтобро талаб мекунад.
Арз ва мавсим: Шиддати UVB дар зимистон ва дар арзҳои баландтар пасттар аст, ки синтези витамини D-ро коҳиш медиҳад.
Вақти рӯз: Офтоб нисфирӯзӣ (10 саҳар)–(соати 15:00) таъсири қавитарини UVB-ро таъмин мекунад.
Синну сол: Калонсолон аз сабаби пӯсти тунуктар, камтар витамини D истеҳсол мекунанд.
Истифодаи креми офтобӣ: SPF 30+ метавонад тақрибан 95% UVB-ро маҳкам кунад ва синтези витамини D-ро коҳиш диҳад.
3. Фоидаҳои витамини D
Саломатии устухонҳо: ҷабби калсийро беҳтар мекунад, рахит (дар кӯдакон) ва остеомаляция (дар калонсолон)-ро пешгирӣ мекунад.
Функсияи системаи асаб: танзими масуниятро дастгирӣ мекунад ва метавонад хатари сироятро коҳиш диҳад.
Танзими кайфият: бо истеҳсоли серотонин алоқаманд аст, ки эҳтимолан саломатии равониро беҳтар мекунад.
4. Хатарҳои таъсири аз ҳад зиёди нурҳои ултрабунафш
Осеби пӯст: Нурҳои ултрабунафш боиси сӯхтагии офтоб, пиршавии бармаҳал ва мутатсияҳои ДНК мегарданд.
Саратони пӯст: Таъсири тӯлонии ултрабунафш хатари меланома ва саратони пӯсти ғайримеланомаро зиёд мекунад.
Заҳролудшавии витамини D: Аз ҳад зиёд витамини D (одатан аз иловаҳои ғизоӣ, на аз нури офтоб) метавонад ба гиперкалсемия оварда расонад.
5. Мувозинати таъсири офтоб ва бехатарӣ
Таъсири кӯтоҳмуддат ва зуд-зуд: 10–30 дақиқа дар офтоби нисфирӯзӣ (дастҳо/пойҳо кушода, бе креми офтобӣ) 2–3 маротиба дар як ҳафта аксар вақт барои синтези витамини D кофӣ аст (вобаста ба намуд ва макони пӯст фарқ мекунад).
Манбаъҳои парҳезӣ: Моҳии равғанӣ (лосос, скумбрия), маҳсулоти ширии ғанӣ гардонидашуда ва иловаҳои ғизоӣ барои нигоҳ доштани сатҳҳо мусоидат мекунанд.
Ҳифз: Барои пешгирии осеби пӯст пас аз истифодаи аввалини офтоб аз креми офтобӣ истифода баред.
Оё дастгоҳҳои офтобгирӣ ин функсияро доранд?
Аксари дастгоҳҳои солярии тиҷоратӣ ба ҷои UVB аз UVA истифода мебаранд. UVA амиқтар ворид мешавад, аммо дар синтези витамини D қариб ҳеҷ нақше надорад.
Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ҳатто вақте ки миқдори ками UVB мавҷуд аст, миқдори он нисбат ба миқдори аз нури табиии офтоб гирифташуда хеле баландтар аст ва зарари эҳтимолӣ ба пӯст бештар аст.
Алтернативаҳои бехатартар:
Нури офтоб: Ҳар рӯз 10-15 дақиқа нури офтобро ба рӯй ва дастҳо гузоред.
Парҳез: моҳӣ, зардии тухм ва шири бойгардонидашуда.
Иловаҳо: Иловаҳои витамини D3 бояд таҳти назорати духтур истеъмол карда шаванд.